Дроб по воденичарски

[india]

Продукти: 500-600 г телешки дроб / може и свински/, 1 чаена чаша вино, 3-4 супени лъжици олио, по 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и бахар, сол на вкус.
Приготвяне: Дробът се почиства от жилите и се нарязва на по-едри и по-дебели парчета.Слагаме го в дълбок съд и го заливаме с виното, олиото, бахара и черния пипер.Слага се в хладилника да престои 3-4 часа.След като се отцеди, се пече на сгорещена скара по 3-4 минути от всяка страна.Соли се при поднасянето.

[videania]

Изглежда вкусно и сочно ! Утре ще опитам след като дробът е киснал в посочената марината!