Импулсивно купуваме на промоция, изхвърляме 93 кг храна на година (Графика)

[Mozo]

Най-често на боклука отиват хляб, печива, пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни произведения

Наближава поредица от празници, които по традиция българинът прекарва вкъщи. Би било хубаво, ако пазаруването за тях излезе изгодно заради куп промоции и големи намаления.

Усиленото празнично купуване обаче води до това храна да бъде изхвърляна. Причините - излишни покупки, повлияни от големи размери на опаковките, импулсивно купуване заради промоции и големи отстъпки и лошо съхранение. Различни изследвания показват, че най-често на боклука отиват хляб, печива, пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни произведения.

За да намали разхищението на храна, Европейската комисия представи предложение за преразглеждане на директивата и бе постигнато съгласие за нови крайни цели. А в Европарламента бе постигнато предварително споразумение разхищаването на храни да бъде намалено с до 10% при производството и преработката до 2030 г. и с 30% в търговията на дребно, ресторантите, услугите в хранително-вкусовия сектор и в домакинствата.

Проблемът в Европейския съюз не е никак малък. Според последните данни на Евростат

всеки европеец изхърля годишно по 130 кг храна

и през 2024 г. в рамките на общността 58,2 милиона тона са отишли на боклука.

Но противно на това, което може да се помисли, производството и преработката на храни има минимален дял в това пилеене на ресурси - генерира не повече от 25 от тези 130 кг храна, които се разхищават. Ресторантите и кетърингът имат принос от още около 16 кг на човек на година. Почти всичко останало, или 53% от хранителните отпадъци всъщност идват от домакинствата, а 8% се падат на търговията на дребно.

България не е сред страните, които са първенци в тази област, защото у нас средното количество похабена храна е 93 кг годишно, но разпределението е почти същото.

“Не мислете, че хранителната индустрия е главният виновник. С почти същата острота проблемът съществува в домакинствата и е

пряко свързан с начина, по който всеки от нас възприема храната

и осъзнава последиците от изхвърлянето на боклука”, заяви Цанка Миланова - изпълнителен директор на Българската хранителна банка.

Организацията отчита категорична тенденция на нарастване на количествата спасена от разхищение храна, благодарение на което се осигурява съществена подкрепа за хора, живеещи в затруднение и риск от бедност в цялата страна. През 2024 г. например банката е спасила от разхищение 431 600 кг храна на стойност 2 298 702 лв. Тези продукти са достигнали до 83 335 лица.

https://www.24chasa.bg/biznes/article/21633427