Изкусителен десерт, който определено не е за всеки ден, но когато имате случай да се поглезите - няма да съжалите и за миг, че сте опитали.
300г. черен шоколад min 80%
1чч кафе
100мл течна сметана 40%
3 жълтъка
3с.л. захар
Изсипваме кафето в малка тенджерка, слагаме и начупения шоколад и го стапяме на слаб огън. Добавят се и жълтъците, дръпва се от огъня.
Разбиваме сметаната със захарта, прибавяме в нея
разтопения в кафето шоколад, объркваме внимателно.
Ако искате по-лек вариант, вместо течна сметана, разбийте белтъците на яйцата със захарта, и добавете тях към шоколада. Или пък добавете И сметаната, И белтъците, ще стане по-пухкаво и повече :-).
Насипваме в красиви чаши, декорираме с бишкоти или стърготини шоколад.
Ако знаеш само колко е хубав този крем...... 
