Кекс

[drumata]

Какаов кекс със кокосови стърготини

Разбиват се 4 яйца с 1ч.ч. захар+ 2 с.л. какао на прах. Прибавя се на тънка струч 125гр. разтопено краве масло, 3 супени лъжици кокосови стърготини, 1 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер. Пече се 30 мин. на 150 градуса.
Още горещ се намазва с кафяв или бял течен шоколад и се поръсва с кокосови стърготини

[bogeo]

Офтопик:

Е тук не се сдържах и искам да попитам: Кой прави кекс?

[drumata]

Офтопик:

Аз, готов е, да ти резна ли парче

[Saw]

Да, резни едно.

[drumata]

Готово! Заповядай

[Saw]

Ммм вкусно, мерси Ру.

[drumata]

Лимонов кекс
Масло 200г; захар 200г; яйца 4 бр; брашно 200г; бакпулвер 1 бр; настъргана кора от 1 лимон. Разбиват се продуктите в изброената последователност и се слагат в широка тава, намазана и набрашнена. Пече се 30-35 мин. на ок.150градуса. Докато е топъл се набожда с вилица и се залива с глазура: 1 с.л.стопено масло; 200 гр. пудра захар; настъргана кора от 1 лимон и сока от 2 лимона. Престоява 3-4 часа преди сервиране.

[Kris]

Остана ли от първия?

[drumata]

Тц. Опапкаха го. Закъснял си... Трябва да правя нов сега...

Икономичен кекс:

4с.л. захар се карамелизират и се разтварят с 1ч.ч. вода. Разбива се 1ч.ч. захар, 1 яйце, 1 ч.ч. олио, карамеловата вода, 2 ч.ч. брашно и 1ч.л. сода , разтворена в 1 с.л. оцет. Може да се добавят ядки, сушени плодове или какао в малка част от тестото за оцветяване- по желание. Пече се в намазана и набрашнена форма 30-35 мин при ок. 150градуса.

[Kris]

Тц. Опапкаха го. Закъснял си... Трябва да правя нов сега...

Икономичен кекс:

4с.л. захар се карамелизират и се разтварят с 1ч.ч. вода. Разбива се 1ч.ч. захар, 1 яйце, 1 ч.ч. олио, карамеловата вода, 2 ч.ч. брашно и 1ч.л. сода , разтворена в 1 с.л. оцет. Може да се добавят ядки, сушени плодове или какао в малка част от тестото за оцветяване- по желание. Пече се в намазана и набрашнена форма 30-35 мин при ок. 150градуса.

Хмм, жалко.... ама ти май си го дала на Saw без кокосови стърготини отгоре?

А този, последния, да чакам да го спретнеш или ми даде листче с продуктите, които да купя и после да ги събара в кекс?

[drumata]

Аз ги мешам в момента. А ти.. бъркай по списък.
Вчера : 4яйца, 1 ч.ч. олио, 1 ч.ч. захар, 2 ч.ч. брашно, 1бакпулвер, малко какао за оцветяване на част от сместта. Пудра захар за поръсване. Продуктите се разбиват в изброения ред и се изсипват в намазана с олио и брашно формичка.малко от сместта се оставя и се оцветява с какао и се сипва отгоре, като леко с лъжицата се поразбърква- да станат вълнички. Пече се 30-40 мин при 150градуса.

Понеже вчерашния го посвършихме, направих нов за снимка:

[bogeo]

Май този го хванах и ще го опитам. Ако ми хареса ще го препоръчам.

[drumata]

А, тц. Сутринта имаше само трохички от него Изтърва.

[drumata]

Мраморен кекс

За този сладкиш се забъркват 3 отделни смеси:
1. Разбиват се 4 яйца+4жълтъка, 1ч.ч. захар, 1 ч.ч. брашно, 3 с.л. олио, 1 ванилия.
2. 1 ч.ч. смлени орехи, 2-3 с.л. какао на прах, 2-3 с.л. захар добре се разбъркват.
3. Разбиват се 4 белтъка, 4 с.л. захар,4 с.л. брашно, 2 с.л. олио.
В намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс се сипва 1/2 от 1-та смес, 1/2 от 2-та, цялата 3-та, другата 1/2 от втората, другата 1/2 от пърата. Пече се в умерена фурна. Когато стане готов се залива със следната глазура:
6 с.л.пудра захар, 125г краве масло, 2-3 с.л. какао, 1 жълтък се смесват добре и се намазва сладкиша.

[drumata]

Днес- шоколадов кекс с прясно мляко.
1.
50гр. какао
150гр. захар
200мл прясно мляко
2.
200гр краве масло
200гр пудра захар
3 яйца
200мл прясно мляко
360гр брашно
1 ч.л. сода за хляб
1 бакпулвер
4 ванилии
3.
2 с.л. прясно мляко
3 с.л. какао
100гр. захар
60гр. масло

1 варят се какаото, млякото и захарта докато се посгъсти и се оставя малко да се охлади
2 разбиват се разтопеното масло и пудрата захар, след това се добавят 1х1 яйцата и на части млякото, свареното какао (1) и брашното, разбъркано със содата, бакпулвера и ванилията. Като се свършат продуктите, тестото се изсипва във намаслена и поръсена с брашно форма за кекс и се пече 40-45 мин. на 150-180градуса.
3 млякото, какаото и захарта се варят на водна баня, с бъркане се добавя маслото на бучки.
Готовият кекс се намазва с глазурата (3)