Необходими продукти:
2-3 бр. патладжани
100 г олио или зехтин
магданоз, копър
балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Патладжаните се нарязват на филийки с дебелина 7-8 мм. Без да се посоляват се овалват в мазнината и се поставят в предварително загрят грил тиган. Изпичат се от двете страни. Гарнират се с магданоз, копър или други подправки по желание. Може да се полеят с балсамов оцет.
* По същия начин може да се изпекат тиквички и чушки, като се изчистят от семките.
