Тортата е почти изцяло ягодова, блатовете са ягодови,крема също ,имам два банана за вкус,аромат и разкош...
Ето продуктите -
за блатовете:
6 яйца
30 гр. захар за всяко яйце
120 гр. ягодово нишесте
2 с.л. брашно
ванилия
2 с.л. прясно мляко
1 бакпулвер
за ягодовия крем:
100 гр. бял шоколад
80 гр. захар
1 литър мляко
60 гр. нишесте ягода
2 бр. царевично нишесте
50 гр. масло
2 банана
150 гр. ягоди
мед
за сиропирането на блатовете използвах сироп от ягоди, който леко разредих с вода
Приготвяне:
Първо се приготвят блатовете.
Разделете жълтъците и белтъците в две отделни купи.
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване.
Смесете нишестето с брашното и бакпулвера.
Когато разбиете жълтъците, сложете млякото и пак разбийте.
На етапи прибавяйте и брашното .
Когато сте смесили жълтъците, захарта и брашното е време да се разбият белтъците.
Те се разбиват на сняг.
Внимателно се добавят белтъците към жълтъците и леко се разбърква ,за да може блатът да остане пухкав.
За изпичането на блата използвах тава с махащ се ринг 22 см.
Блатът се пече на 150 градуса до суха клечка.
Кремът се приготвя много лесно.
В подходящ съд сложете млякото,захарта,шоколада и сложете на котлона да заври, за да се стопи шоколадът и захарта.
Смесете двете нишестета и когато млякото заври, сгъстете крема .
Бъркайте, докато получите идеалната гъстота.
Накрая се слага маслото.
Охладете крема добре.
Охладения блат се реже на две.
Вземете ринг за торта, разредете ягодовия сироп по ваш вкус.
Сложете едната основа и я сиропирайте .
Върху блата разпределете нарязан на ситно банан.
Изсипете крема отгоре.
Сложете втория блат,отново се сиропира и се слага останалия крем.
Приберете тортата в хладилника.
Нека престои една нощ.
Следва махането на ринга и украсата на тортата.
Аз използвах ягоди и банан , отгоре ги залях с мед, вместо с желатин.
Весел празник и добър апетит!!!/tedytitova.blogspot.bg
