Салата Ропотамо

[шони]

Необходими продукти

500 г зрял фасул
1 буркан грах
1 буркан кисели краставички
1 кг моркови
1.5 кг червени чушки
2.5 кг домати
магданоз по желание
За маринатата:
400 мл олио
200 мл оцет
1-2 с.л. червен пипер
100 г сол
200 г захар
дафинов лист

Начин на приготвяне
Всички продукти за маринатата се смесват в тенджера и се слагат на котлона. В кипящата марина се задушават нарязаните моркови и чушки за 25 минути, добавят се нарязаните на едро домати и се оставя да ври 25-30 минути. След това се прибавят грахът и краставиците и се оставя за още 5-10 минути. Сваля се от котлона и се прибавя свареният и отцеден фасул. Разпределя се в буркани, които се стерилизират за 5-10 минути./kulinar.bg

[Льо]

Малиииии

[шони]

Ние направихме около 30 буркана, щото рецептата ни е за голямо количество. А повечето родукти ги имам в градината си. Допълнително към рецептата купих и 4 кг. скумрия, мариновахме я и слагахме във всеки буркан по две парчета. Така става по-вкусно. А и се стерилизира не за 5-10 минути, както пише тук в рецептата, а за 40 минути, иначе капачките ще надуят и язък за многото продукти.

[WonG]

Това ми беше любимото от бурканите преди години, но скоро не сме правили, мисля. Сега е времето за консервиране, ще се ангажирам да направим тази година!