Необходими продукти:
1 1/2 кг брашно
250 мл прясно мляко
2 яйца
1 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 с. л. сол
500 г сирене
4 сварени яйца
4 сурови яйца
Начин на приготвяне:
1. В брашното се оформя кладенче, в което се слагат 2 яйца.
2. Добавят се сол, оцет и олио и се разбърква.
3. Налива се прясното мляко, долива се вода и се замесва тесто.
4. Тестото се разделя на равни по големина топки, които се разточват на тънки кори.
5. Сварените яйца се обелват, натрошават се и се смесват със сиренето и разбитите сурови яйца.
6. В средата на всяка кора се слага от приготвената плънка.
7. Двата срещуположни края на кората се сгъват навътре и отгоре отново се сипва малко от плънката.
8. Останалите свободни краища също се прегъват. Трябва да се получи правоъгълно пакетче.
9. Гюзлеми се пържат в сгорещено олио от двете страни до златисто./bonapeti.bg
