Бананите: няколко интересни факта

[Kotkata68]

Плюс няколко интересни приложения.

Бананите отдавна се ползват с широка популярност. Днес може да си ги купите отвсякъде, за разлика от годините на “дивния» социализъм, когато ги караха само по Коледа и цяла България се виеше на дълги опашки да си купи позволения 1 кг. на човек. Но както се казва – сега времената са други. Бананите обаче си остават все така любим плод – за малки и големи.

Какво прави бананите толкова привлекателни? Ами, те се чистят лесно, удобни са за пренасяне в дамска чанта – винаги можеш да си имаш банан подръка, в случай че огладнееш. Освен това, те се разграждат бързо и помагат за възстановяване на енергията на организма – това е причината тенисистите, например, винаги да прихапват банани по време на състезание. Бананите са добър източник на витамин С, влакна и калий.

Банановата родина е джунглата на Азия. (Затова пък всяка страна може да получи приза “бананова република” – зависи от породата на маймуните и качеството на маймунджилъците им.)

Стъблата на растението не са твърди, поради което вятър, по-силен от 25 м/сек, може лесно да погуби една бананова плантация. Поради тази причина всяко растение си има кол за подпора – като при доматите. (Бананите обаче не се ядат с колците.)

Бананите се берат 8-10 седмици след появата им на стъблото. Берат ги зелени и ги преместват да доозряват в специални заводи, след което могат да потеглят към търговската мрежа.

Ако вие сте купила банани и не искате обвивката да почернява, съхранявайте ги на стайна температура. Ако бананите имат малко да доозряват, сложете ги в хладилника. Кожата ще почернее, но плодът ще стане по-сладък.

Може да помогнете за доозряването на бананите и при стайна температура, като ги сложите в обикновен хартиен кафяв плик за през нощта. Ако пъхнете в същия пакет и вече узрял банан, процесът на озряване на останалите плодове ще се ускори.

Бананите може да се замразяват, като ги слагате във вакумирани пакетчета, като предварително сте ги обелили.

Напълно зелените банани или тези със зелени краища е най-добре да се използват за готвене и в частност – за печене.
За банана е най-добре да зрее отделен от растението, ето защо не се страхувайте да купувате зелени банани. Ако бананът бъде оставен да узрее напълно на растението, то обвивката му ще се пръсне и плодът ще стане безвкусен. Това е причината, поради която всъщност бананите се берат зелени.

Бананът не се разсажда от семена, тъй като те са “ялови”, а с “издънки” от корените. За растежа и отглеждане на банани е необходим тропически климат, много слънце и вода и богата на хранителни вещества почва.

Освен меката част се използва и кожата на банана. Тя например е много добра за подобряване развитието на розовите храсти. Достатъчно е просто да изкопаете малка дупка до храста и да заровите там кората.



Източник: tiabg.com

[angelche]

Аз обичам само зелени банани, по вкусни са от узрелите. Първо че не са така кашкави,а са и по-сладки.

[Hilon]

Ето зелени банани за Ангелчето!


Не са мал­ко хо­ра­та, ко­и­то смя­тат ба­на­на за пал­ма. Ве­ро­ят­но за­ра­ди пал­мо­вид­на­та му фор­ма. Дру­ги го на­ричат дър­во. И за­що не, щом стъб­ло­то дос­ти­га до 10-15 м ви­сочина и по не­го банансе ка­те­рят май­му­ни­те. Са­мо че ба­на­нът ня­ма ис­тин­с­ко стъб­ло - прос­то то­ва са плът­но за­ви­ти­те ед­но в дру­го дъл­ги ши­ро­ки вла­га­ли­ща на лис­т­ни­те дръж­ки. Ис­тин­с­ко­то стъб­ло е ко­ре­нищ­на­та гла­ва с ней­ния къс око­ло 10 см ве­ге­та­ци­о­нен връх, кой­то всъщ­ност е ко­нус на на­рас­т­ва­не. Ба­на­нът е ги­ган­т­с­ка тре­ва с лъж­ли­во стъб­ло. Пе­ту­ра­та на ог­ром­ни­те лис­та, ко­и­то са око­ло 10-15 на брой, дос­ти­га до 4 м дъл­жи­на и до 90 см ши­ри­на. Лис­та­та от ед­но рас­те­ние мо­гат да пок­ри­ят площ до 92 м2. Те са по­да­рък от при­ро­да­та за мес­т­ни­те лю­де - "чадъ­ри" при чес­ти­те тро­пичес­ки дъж­до­ве. За съ­жа­ле­ние те са и нет­рай­на иг­рачка на вя­тъ­ра, кой­то ги це­пи на мно­гоб­рой­ни ви­ся­щи лен­тички- не­що ка­то мод­ни рок­ли и по­ли.

Не стра­да от бо­лес­ти, но ис­ка во­да

Ко­ре­но­ва­та сис­те­ма на ба­на­на, на­речена "ри­зом" те­жи понякога и над 10 кг. Тя е ис­тин­с­ки склад на скор­бя­ла и от пам­ти­век е би­ла из­точник на ба­на­но­во браш­но за хра­на на на­се­ле­ни­е­то. Ри­зо­мът фор­ми­ра мощ­на "бра­да" от мно­гоб­рой­ни де­бе­ли, сочни ко­ре­ни. Над зо­на­та на ко­ре­ни­те, по рас­теж­ния ко­нус, се на­ми­рат го­лям брой рас­теж­ни точки, от ко­и­то пос­ле­до­ва­тел­но в про­дъл­же­ние на 20-25 г. вся­ка го­ди­на из­рас­т­ват из­дън­ки - го­тов раз­сад. Точно те, след ка­то фор­ми­рат соб­с­т­ве­ни ко­ре­ни, се от­ряз­ват и за­саж­дат ка­то но­ви рас­те­ния, т.е. с тях се раз­ши­ря­ват ста­ри­те или съз­да­ват но­ви план­та­ции. Не със се­ме­на! Та­ка се раз­м­но­жа­ва и в България при един­с­т­ве­ния начин на от­г­леж­да­не - в съ­до­ве.



След из­рас­т­ва­не на пос­лед­ния лист рас­теж­ни­ят ко­нус фор­ми­ра цве­та. Той си "про­би­ва" път на­го­ре през тяс­на­та тръ­бичка в цен­тъ­ра на лъж­ли­во­то стъб­ло. Ве­не­цът на то­зи про­цес е ог­ро­мен ви­сящ "грозд" с дъл­жи­на до 2 м и те­жи­на до 50 кг - по­ня­ко­га до 70 кг, от 50 до над 200 пло­да.

За съ­жа­ле­ние, при на­ши­те ус­ло­вия на жи­вот в не­во­ля, след ка­то сме чака­ли с не­тър­пе­ние 4 до 7 го­ди­ни да до­бие ку­раж да цъф­не, ба­на­нът мо­же да ни за­рад­ва с по ня­кол­ко дреб­ни плодчета. Сти­га ни наг­ра­да­та да гриз­нем соб­с­т­вен ба­нан, па ма­кар и ли­ли­пут. Доб­ре е, че по­не не изис­к­ва ни­как­ва хи­мия - не стра­да от бо­лес­ти. Но се нуж­дае от ре­дов­но на­по­я­ва­не и под­х­ран­ва­не с обор­с­ки тор. И топ­ло зи­му­ва­не - да е не по-хлад­но от 10-12°С.

В све­та има над 2000 сор­та банани.

[nekrogiant]

Аз обичам само зелени банани, по вкусни са от узрелите. Първо че не са така кашкави,а са и по-сладки.

А аз си ги обичам леко студенки и жълти И междодругото мисля че това е единственият плод който обичам студен