“Константин Фотинов”
ДИПЛОМНА РАБОТА
На тема:
“Специфични особености на хотелиерския мениджмънт”
Съдържание:
Увод стр.1
Глава I: Същност на хотелиерския мениджмънт стр.4
1. Общи тенденции и специфични особености на хотелиерския мениджмънт стр.5
1.1 Според етапите във формирането на управленския апарат
1.2 Теории и школи в мениджмънта
2 Организационна структура на управление стр.20
2.1 Същност
2.2 Видове
3 Методи за вземане на управленски решения стр.25
Глава II: Видове хотелиерски мениджмънт стр.29
1. Стратегически мениджмънт стр.29
2. Инвестиционен мениджмънт стр.37
3. Технологичен мениджмънт стр.39
4. Иновационен мениджмънт стр.40
5. Мениджмънт на основните услуги стр.44
6. Мениджмънт на допълнителните услуги стр.49
7. Мениджмънт на човешките ресурси стр.53
8. Мениджмънт на инфраструктурните дейности стр.57
9. Управление на качеството на хотелиерския продукт стр.61
Заключение стр.64
Използвана литература
“Успехът зависи от способността да накараш другите да работят за теб и заедно с теб”
Мари Паркер Фолет
През двадесети век се роди и една от най-хуманните индустрии - туристическата. От дейност, обслужваща ограничен кръг хора, туризмът се разви във световна индустрия, той се превърна едновременно в следствие и в решаващ фактор за качеството на живота в съвременното общество. Статистиката на Световната туристическа организация отчита през 2000 г. 698 милиона пътувания само по линията на международния туризъм, а броят на пътуванията при вътрешния туризъм се оценяват на няколко пъти повече. Днес, туризмът обаче обхваща не само свободното движение на стотици милиони хора, той не е само важна форма на използване на свободното време и основно средство за връзка между хората, за политически, икономически и културни контакти. Той се превърна в икономически и социален феномен на ежедневието на стотици милиони, на нашето съвремие, като цяло. Съгласно анализа на "WTO’s Tourism Economic Report" туризмът се оценява като един от 5-те основни експортни браншове в 83% от страните - членки на световната туристическа организация и като най-важния източник за чуждестранна валута в 38% от тях .
Туризмът в България e приоритетен отрасъл. Първите организирани чуждестранни групи посещават нашата страна през 20-те години на миналия век. В средата на 50-те години започва строителството на морските комплекси "Златни пясъци" и "Слънчев бряг", десетилетие по-късно на "Албена" и на планинските "Боровец" и "Пампорово". През 70-те и 80-те години на миналия век в условията на централно планиране и пълна държавна собственост, международният туризъм в България се разви като един от основните източници на чуждестранна валута. В периода на преход от централно планиране към пазарна икономиката, започна процесът на приватизация и в българския туризъм.
.......................
Специфични особености на хотелиерския мениджмънт.rar- (56.95 KiB) Свалено 82 пъти